7月講座のお知らせ

6月講座をお知らせいたします。

人生100年に挑戦×料理講座

①7月19日(火) 11:00~13:00
②7月20日(水)   18:30~20:30  ※キャンセル待ちとなります。

■参加費:3000円
■講 師:大部正代 デモンストレーションを見ていただき、最後に試食がございます♪

≪≪メニュー≫≫
●新生姜の炊き込みご飯
●蓮根ハンバーグ
●お麩じゃが
●白和え
●清汁

今回のテーマは「精進料理」
最近、ヴィーガンという言葉をよく耳にするようになりましたね。
日本にも、昔から動物性食品を使わない食事があります。

禅寺の「食」を司る重責を担う役職 に「典座(てんぞ)」があり、
その典座の行うべき職責について書かれたものが『典座教訓』で、これは750年以上も前に作られたものです。
この教訓の中には、食との向き合い方について非常に丁寧に書かれています。

レシピや作り方だけでなく、食の歴史についても少しご紹介しております。

水曜日は現在キャンセル待ちの状態ですが、火曜日はまだ空きがございますので、ぜひご参加くださいませ。

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