7月講座のお知らせ
６月講座をお知らせいたします。
人生100年に挑戦×料理講座
①７月１９日(火） 11：00～13：00
②７月２０日(水) 18：30～20：30 ※キャンセル待ちとなります。
■参加費：3000円
■講 師：大部正代 デモンストレーションを見ていただき、最後に試食がございます♪
≪≪メニュー≫≫
●新生姜の炊き込みご飯
●蓮根ハンバーグ
●お麩じゃが
●白和え
●清汁
今回のテーマは「精進料理」
最近、ヴィーガンという言葉をよく耳にするようになりましたね。
日本にも、昔から動物性食品を使わない食事があります。
禅寺の「食」を司る重責を担う役職 に「典座（てんぞ）」があり、
その典座の行うべき職責について書かれたものが『典座教訓』で、これは750年以上も前に作られたものです。
この教訓の中には、食との向き合い方について非常に丁寧に書かれています。
レシピや作り方だけでなく、食の歴史についても少しご紹介しております。
水曜日は現在キャンセル待ちの状態ですが、火曜日はまだ空きがございますので、ぜひご参加くださいませ。
