脳も人も健康に、調理で脳活！～男の料理編～

1月21日、あいれふにて【脳も人も健康に、調理で脳活！～男の料理編～】を開催いたしました。

各テーブルに管理栄養士がサポートに入り、参加者の皆様で調理をしていただくというもの。
異性と会話したり、料理を作ったりすることは脳の刺激になる＝脳活！！ということで今回の企画が誕生しました♪

脳は若い時から活性化するにこしたことはありません！
今回参加された方も20代から70代まで幅広い年代の方にご参加いただきました。

日頃料理をされないとおっしゃられていた方も、食材を切ったり炒めたり、
役割分担をしながら 、1食の食事を完成されていました。

食材は、移動販売で豆腐やお惣菜なども販売されている【 株式会社 豆吉郎 】様に提供していただきました。（以下、太字食材）

・麦ごはん
・ぶりの幽庵焼き／千枚かぶ、ほうれん草の胡麻和え
・麻婆豆腐（絹豆腐）
・おからサラダ（おから）
・豆乳プリンごま味

本来、調理後みなさんで食事をしながらコミュニケーションを楽しんでいただく予定でしたが
感染症対策もあり、お弁当を持ち帰っていただく形式に変更いたしました。

調理後は、豆腐に関する講義もおこないました。
●ククルテ　大部による【調理と脳の関係】
●株式会社豆吉郎の社長であり、豆腐マイスターでもある石田氏による【豆腐についての豆知識】

さらに！参加の皆様には豆吉郎様より、お土産もご用意いただきました！！
どれも美味しかったのですが、個人的には「出汁入り生ゆば」がおススメです★★★

皆さんと一緒に食事が出来なかったのは残念ですが、
調理に加え、豆腐についての知識も得られ、とても内容の濃い2時間だったと思います。

初対面の方や、参加者の方の中に久しぶりに会う友人の方がおられたり
さまざまな制限がある環境の中ではありましたが、新たなコミュニティの場となれたのではないかと思います。

ご参加いただいた皆様、食材を提供いただいた豆吉郎様、機会をいただいた西日本新聞社様
本当にありがとうございました。